咸汤虾

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简介

此菜在我天津亲戚处学做的。用做咸菜的汤代替盐,此菜做法简单,保留鲜虾的鲜味。味道鲜美。

用料  

海水虾
葱,姜,蒜。
咸汤(做泡咸菜的汤)
花椒
料酒

咸汤虾的做法  

  1. 葱,姜,蒜洗净切片。锅置火上放水,放葱,姜,蒜,花椒,料酒,放咸汤。水开后放虾,煮8分钟捞出装盘即可。

小贴士

此菜最好选用海水虾,如果家里没咸汤可用盐代替。

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