柠檬鲜虾煲

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大夏天的来点酸爽鲜浓的海鲜汤还是很不错的

用料  

对虾 十余只
番茄 一个
青柠檬 半个,喜欢酸味可以放整个
香菇 十朵
冬阴功汤料 淘宝买的,也可以不放
高汤 一大碗,可以用浓汤宝代替
椰树椰汁 四大勺
葱姜蒜 适量
香茅鱼露等香料 也可以不放
盐花椒辣椒干 适量
料酒 两勺
适量

柠檬鲜虾煲的做法  

  1. 将虾去头去尾,放入料酒和少许柠檬汁腌制十分钟

  2. 锅中下油,放入葱姜蒜花椒,炒香后倒入对虾,喜欢贝类的也可以加贝类

  3. 待虾变红色后加入一大碗高汤,加入香菇,以及香茅等香料(没有的话也可以不放)

  4. 煲汤一小时

  5. 加入番茄继续煲汤半个小时左右

  6. 加入冬阴功汤料,椰树椰汁,以及柠檬汁煮五六分钟

  7. 加一点盐,大功告成

小贴士

其实楼主没有加冬阴功汤料,柠檬本身的味道非常鲜美。但是柠檬不要下锅煮,否则汤会变苦
 

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