清蒸大闸蟹

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简介

又到了吃闸蟹的好季节,今天就和各位亲们分享下怎样蒸好大闸蟹。

用料  

闸蟹 4只
紫苏叶 少许
随个人口味
半匙

清蒸大闸蟹的做法  

  1. 把蟹放入淡盐水中,浸泡5分钟。用刷子流水刷干净。

    清蒸大闸蟹的做法 步骤1
  2. 取出蒸锅,加入冷水,放入紫苏叶。蟹肚子向上。放入笼屉中。

    清蒸大闸蟹的做法 步骤2
  3. 水开之后,再蒸15-18分钟。

    清蒸大闸蟹的做法 步骤3
  4. 出锅,按个人口味配制调料。

    清蒸大闸蟹的做法 步骤4

小贴士

这是闸蟹蒸法,河蟹蒸煮时间相对少时。蟹性寒,食用之后尽量少吃含维c的水果或食品。

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