温暖人心的哨子面

简介

简约版的哨子面,好处是做起来足够快手,冷冷的阴雨天里,总需要这么一碗面,吃到出汗,呼噜呼噜的,把不愉快跟寒冷都驱走。

用料  

西红柿 中等2枚
土豆 小只1枚
胡萝卜 半根
五花肉丁 50g
手擀面 500g
老抽
生抽
白糖
香菜
芝麻
料酒
五香粉
番茄酱
史云生高汤 2小袋
热水 2L
香油

温暖人心的哨子面的做法  

  1. 西红柿顶端切十字花,用开水烫去皮切小丁;胡萝卜、土豆去皮,切小丁;五花肉丁加入白糖、料酒、五香粉、生抽腌制10分钟

    温暖人心的哨子面的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,倒入肉丁煸炒,变色后倒入老抽、白糖、生抽、番茄酱翻炒

  3. 加入西红柿丁、土豆丁、胡萝卜丁,史云生高汤加入热水,烧开后继续煮10分钟,加食盐,再煮5分钟,关火,加入少量香油。

  4. 另起锅烧水煮面,面煮好后捞入碗中,加入哨子,汤多一些更好。撒上香菜和熟芝麻作为点缀。

小贴士

喜欢吃辣的,可以在煸炒肉丁变色之后加入辣椒粉。

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