葡萄冰红茶

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简介

调味红茶第2弹~~
出自矶渊猛《最具人气的调味红茶》一书,为保护版权,菜谱里略去各部分材料的用量。其实用量并没有太多讲究,大家可以自行实验。
虽然整杯饮料只含大约1小匙红酒,但因为加上了葡萄的缘故,喝起来充满了葡萄酒的醇香。

用料  

红茶(冰)
葡萄酒
葡萄
冰块
糖浆

葡萄冰红茶的做法  

  1. 将葡萄轻轻捏碎,然后连同碎葡萄果肉和果汁一起放入玻璃杯中。

  2. 加入葡萄酒(红白均可)和适量糖浆,糖浆不要加太多,以免掩盖葡萄酒原有的风味。

  3. 装入碎冰块,注入冰红茶,轻轻搅拌。最后用葡萄粒装饰即可。

小贴士

1,原方子用的是麝香葡萄(muscat),麝香葡萄是指用来酿造葡萄酒的葡萄品种。我觉得作为麝香葡萄的替代品,选味甜香气足的葡萄应该都可以。
2,关于制作冰红茶的红茶种类、浓度和制作方法,书中也有详细的解说,有兴趣的朋友可以去找来看看。

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