木槿花和豆腐的故事·《最爱妈妈菜·厨艺征集大赛》

简介

#寻找记忆中的味道#记忆中,门前的池塘边有两颗木槿树,夏天到了的时候花开满树。每到这时母亲便趁着早晨的露珠还没散去的时候,一朵朵的摘下来,用清水浸泡,以便中午可以食用。在那个年代里,交通不如今日便利,除了几样家常小菜外几乎不能尝到鲜,而这样一道美丽如夏的菜给整个夏天带来了一点清凉还有一点温暖。如今,再次吃到这道菜,感到无限的温暖和妈妈无尽的爱。

用料  

木槿花 半斤
豆腐块 4块
肉末 少许
适量
适量
生抽 少许
大蒜 4颗

木槿花和豆腐的故事·《最爱妈妈菜·厨艺征集大赛》的做法  

  1. 将木槿花清水浸泡1小时,洗净,晾干

    木槿花和豆腐的故事·《最爱妈妈菜·厨艺征集大赛》的做法 步骤1
  2. 准备些许肉末用蒜末、盐和生抽腌好以备用

    木槿花和豆腐的故事·《最爱妈妈菜·厨艺征集大赛》的做法 步骤2
  3. 豆腐下油锅炸至金黄,油锅里加入少许盐

    木槿花和豆腐的故事·《最爱妈妈菜·厨艺征集大赛》的做法 步骤3
  4. 豆腐中间挖个小洞洞,把肉末塞进去,入油锅,加入少许生抽,加入少量水,小火煮熟,确保肉要熟透,出锅

  5. 锅洗净,煮一锅水,沸腾后放入木槿花,只须过一下下就可以捞出(这一步确保木槿花味道滑嫩)

  6. 油锅,少量盐,入木槿花,拌匀即可出锅

  7. 炒好的木槿花装入豆腐盘中,一道美美的嫩嫩的木槿花豆腐块就可以上桌啦......

    木槿花和豆腐的故事·《最爱妈妈菜·厨艺征集大赛》的做法 步骤7

小贴士

如果你觉得味道不够入味,就把步骤4,豆腐煮久一点哦,料加重一点哦。。。
记得给我投票哦。。。。。哈哈哈》。。。。。

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