雪莲果红萝卜煲龙骨

简介

立秋后,广州虽然秋天不会很分明,但是慢慢还是有了秋的感觉,容易燥热,这个时候就非常适宜煲一些滋润型的汤水补充一下,这里介绍一款非常清甜滋润的汤水,而且不是经常看到的,可以试试这样煲。

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用料  

雪莲果 400g
龙骨 250g
红萝卜 1根
花生 一小把
蜜枣 2个
干淮山 4-5根

雪莲果红萝卜煲龙骨的做法  

  1. 这个汤的主角就是雪莲果,雪莲果是外来货哦,在我印象中大概10年前开始兴起,那时候跟妈妈去市场看到都叫一个很神话的名字“天山雪莲果”,它的口感就像甜的生马铃薯,样子就像透明的红薯,清甜无比,它虽然那么甜,但是属于果寡糖,糖尿病患者也不怕食用,而且它的纤维非常丰富,有通便润肠的功效,所以也是减肥圣物。除此,它还有清热降火的作用。雪莲果可以就这样削皮吃,话说它比较多出现在水果店,但是在我认知以来它就是煲汤的,因为第一次吃和第第N次吃奶奶都是煲汤的,当然,它的吃法是多元化的。

    雪莲果红萝卜煲龙骨的做法 步骤1
  2. 做法:雪莲果、红萝卜削皮切块,所有材料泡洗一下,龙骨焯水,把所有材料放入沙煲大火烧开转小火2小时就可以了。

    雪莲果红萝卜煲龙骨的做法 步骤2

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