清甜美味潮汕砂锅粥

简介

这是男友——林生在阿根廷远程操控我做的!
想当日他第一次做给我吃的时候,是我感冒了,本来生病就会口寡,吃不出什么味道,但这个粥真是surprise了我!清甜鲜香~当时他放了花甲和鲶鱼+虾!美味之极~
他出差国外要半年多,搞到没有人煮给我吃了!
最近肠胃不太好,所以还是自己动手丰衣足食吖~做起来其实很简单方便~
米里面我加了些燕麦,好消化一点!
我的第一个菜谱就献给这道这么有爱的充满思念的粥啦!
gogogo~Ven conmigo~
——Natalia爱林林

用料  

鲶鱼 一斤
娃娃菜 200g
花甲 200g(17只)
香菜 3颗
1颗
姜片 5片
白胡椒粉
一杯
燕麦 少许

清甜美味潮汕砂锅粥的做法  

  1. 准备好所有材料,清洗干净!花甲放清水里加点盐吐沙!先下水煮燕麦粥,燕麦加不加都可以,或者自己换别的粗粮,同理,粥里面的料都可以更换!大火烧开,水开后转文火熬粥!等水开的时候,把娃娃菜切细丝,然后弄鱼,鱼我下葱段3片姜片去腌。

    清甜美味潮汕砂锅粥的做法 步骤1
  2. 等米煮到稍稍膨胀起来,但还没到饭的程度的时候,放娃娃菜丝,2片姜片!调入少许油

    清甜美味潮汕砂锅粥的做法 步骤2
  3. 煮10分钟左右,看到粥里面的米开始有点软烂,放鱼(鱼起码要煮10到15分钟到骨肉分离,但是也不能煮太久,鱼肉会化掉)煮5分钟过后,加入切碎的香菜(煮10分钟左右,让粥充分吸收它的香味)

    清甜美味潮汕砂锅粥的做法 步骤3
  4. 加入香菜5分钟过后加花甲(为保证花甲煮熟,要煮够5分钟),5分钟后调入适当的盐和胡椒粉调味

    清甜美味潮汕砂锅粥的做法 步骤4

小贴士

熬粥的时候要里面搅拌一下,要不会粘锅!
放了鱼之后要温柔一点搅拌
其余都不难弄,很简单美味的一道粥

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