懒人版罗宋汤

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简介

懒得放面粉啊什么的,手边又没有白菜什么的,就叫懒人版了。。。
感觉更象一锅乱炖?哈哈哈哈哈哈哈哈

用料  

懒人版罗宋汤的做法  

  1. 所有原料都切成滚刀块。切洋葱的时候,切一刀,就用刀蘸一下水,这样可以不刺激眼睛的那么厉害

  2. 胡萝卜过油炒一下(因为里面巴拉巴拉成分要过油后才能被吸收),其余蔬菜沸水中加盐和少许油,焯一下,牛肉块下锅煮开后撇去浮沫,放料酒、生抽、盐、姜片、香葱、大料、桂皮、少量糖(提鲜),入高压锅,上汽后转中小火压50分钟

  3. 热锅下底油,小火爆香蒜米姜米后,依次放入胡萝卜、洋葱、土豆、西红柿,翻炒均匀后,放入西红柿酱(不用加水,酱里本身就有水)

  4. 在锅中放入炖好的牛肉、倒入炖牛肉的汤汁,大火烧开后转中小火炖十分钟

  5. 倒入牛奶一袋(不要倒甜牛奶,普通牛奶就行。其实用淡奶油味道更浓更香),搅拌均匀后,大火烧开转中小火焖20分钟

  6. 出锅前调味即可

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