蛋皮黄瓜紫薯卷

用料  

黄瓜 1根
紫薯 半个
鸡蛋 2个
牛奶 少量
炼乳 少量
沙拉酱 少量
抹茶粉 少量

蛋皮黄瓜紫薯卷的做法  

  1. 紫薯切开蒸熟碾成泥。

  2. 加入少量牛奶和炼乳调匀。这样口感不会柴。

  3. 黄瓜洗净对半切开,将内瓤挖掉。填入调好了的紫薯泥,放入冰箱冷藏30分钟。

  4. 鸡蛋打散,烫成蛋皮,

  5. 在蛋皮上均匀的抹上沙拉酱。将填充好的黄瓜包裹。切成均匀的段。

  6. 装盘后撒上抹茶粉。

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