洋葱小排煲

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可以作为家宴菜,味道非常的好!
在天气渐凉的时候可以吃到滋滋作响的小排煲,多么温暖人心呀!

用料  

洋葱小排煲的做法  

  1. 姜、蒜切成小粒。洋葱切块。香菜切段。

  2. 碗中放入老抽2勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、白糖1勺,盐少许。放入排骨用手抓拌均匀,放点生粉继续抓匀,使其挂汁。

  3. 锅中入油,煸炒排骨至表面收紧出焦香味。

  4. 加入蒜、姜翻炒。

  5. 加入洋葱翻炒。

  6. 加入料酒、少许开水。接着加入老抽3勺、生抽4勺、耗油3勺、白糖2勺、胡椒粉1勺。翻炒均匀。

  7. 砂锅小火加热,排骨收汁后移入砂锅内,撒上香菜即可。

小贴士

菜谱来自天天饮食,照着做的,味道很不错!
肋排腌制时如果不赶时间可以放入冰箱冷藏2-4小时更入味。
 

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