【阿溱】客家特色零食香脆玉兰片,芋兰片

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玉兰片(芋兰片)为客家逢年过节的必备小吃,采用芋头粉制作而成,炸过的口感非常香脆,比薯片的营养价值更高,属于低热量食品。

用料  

【阿溱】客家特色零食香脆玉兰片,芋兰片的做法  

  1. 首先当然准备新鲜的玉兰片啦!一次性大概100g左右就够了,炸后会膨化开来哦!

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  2. 先将锅倒上油,一般为锅内三分之一就够了,大火将油烧开。

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  3. 头一次炸先放少量的,做下测试,将火调小。

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  4. 开炸啦,炸的过程中,适量的翻动下

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  5. 基本上快ok了

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  6. 成品起锅,最好准备这种网子

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  7. 静置一段时间,将油漏掉,就可以开始享用啦

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小贴士

玉兰片是一道老少皆宜的小吃,在阿溱家乡每到逢年过节都会炸些,一大堆的阿姨阿婆会一起来帮忙,非常的热闹,玉兰片也象征着来年五谷丰登,蒸蒸日上。非常感谢大家关注阿溱哦,记得关注阿溱新浪微博哦,有更多关注客家的特产和文化。

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