【阿溱】客家特色零食香脆玉兰片,芋兰片

简介

玉兰片(芋兰片)为客家逢年过节的必备小吃,采用芋头粉制作而成,炸过的口感非常香脆,比薯片的营养价值更高,属于低热量食品。

用料  

【阿溱】客家特色零食香脆玉兰片,芋兰片的做法  

  1. 首先当然准备新鲜的玉兰片啦!一次性大概100g左右就够了,炸后会膨化开来哦!

    【阿溱】客家特色零食香脆玉兰片,芋兰片的做法 步骤1
  2. 先将锅倒上油,一般为锅内三分之一就够了,大火将油烧开。

    【阿溱】客家特色零食香脆玉兰片,芋兰片的做法 步骤2
  3. 头一次炸先放少量的,做下测试,将火调小。

    【阿溱】客家特色零食香脆玉兰片,芋兰片的做法 步骤3
  4. 开炸啦,炸的过程中,适量的翻动下

    【阿溱】客家特色零食香脆玉兰片,芋兰片的做法 步骤4
  5. 基本上快ok了

    【阿溱】客家特色零食香脆玉兰片,芋兰片的做法 步骤5
  6. 成品起锅,最好准备这种网子

    【阿溱】客家特色零食香脆玉兰片,芋兰片的做法 步骤6
  7. 静置一段时间,将油漏掉,就可以开始享用啦

    【阿溱】客家特色零食香脆玉兰片,芋兰片的做法 步骤7

小贴士

玉兰片是一道老少皆宜的小吃,在阿溱家乡每到逢年过节都会炸些,一大堆的阿姨阿婆会一起来帮忙,非常的热闹,玉兰片也象征着来年五谷丰登,蒸蒸日上。非常感谢大家关注阿溱哦,记得关注阿溱新浪微博哦,有更多关注客家的特产和文化。

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