三文鱼意面

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人做过这道菜

简介

意大利面,想必很多童鞋都喜欢,而且都很喜欢的是传统的吃法——茄汁肉末意面!以前也曾经发过几个意面的菜谱,但实在不是我所擅长的!今天胖子说要吃西餐,那就这道意面吧~~凑巧同屋的法国小黑哥用微波炉加热了这道意面,味道好极了!我就来跟他取取经~~做法很简单,就看我自己的融会贯通的本领啦,结果还是相当令我自己满意的,青蛙先生吃了也说好吃,现在介绍给各位吃货级的豆亲们,快点动起来吧!

用料  

宽条意面 5团
三文鱼 100g
洋葱 1只
橄榄油 适量
适量
鲜奶油 60ml
鸡蛋 2只
香芹碎 少许
罗勒碎 少许
百里香碎 少许
西兰花 4大朵

三文鱼意面的做法  

  1. 2只鸡蛋打散备用。

    三文鱼意面的做法 步骤1
  2. 烧一锅开水,水开后倒少许橄榄油,少许盐(也可出锅后加),焯熟西兰花,之后捞出沥水。

    三文鱼意面的做法 步骤2
  3. 洋葱切碎末备用。

    三文鱼意面的做法 步骤3
  4. 三文鱼切成小块备用。

    三文鱼意面的做法 步骤4
  5. 锅内热油,后下入洋葱碎炒熟。

    三文鱼意面的做法 步骤5
  6. 接着放三文鱼块翻炒。

    三文鱼意面的做法 步骤6
  7. 炒至三文鱼变色后加入香芹碎、罗勒碎和百里香碎。

    三文鱼意面的做法 步骤7
  8. 最后加入60ml鲜奶油汁翻炒均匀即可出锅备用。

    三文鱼意面的做法 步骤8
  9. 另起一锅烧水,水开后加适量盐,放入意大利面煮熟。

    三文鱼意面的做法 步骤9
  10. 面煮熟后捞出沥干水。

    三文鱼意面的做法 步骤10
  11. 趁热加入打散的鸡蛋迅速搅拌。

    三文鱼意面的做法 步骤11
  12. 搅拌好的面取出装盘。

    三文鱼意面的做法 步骤12
  13. 上面浇上三文鱼酱汁,摆上西兰花做配菜/搭配即可。

    三文鱼意面的做法 步骤13

小贴士

1. 意大利面的包装上一般都会有煮制时间,但我比较喜欢软一点的面,所以我一般会将其煮的软烂,因此相对于包装上的时间较长些,喜欢硬些口感的即可按照包装上标注的时间烹制。
2. 配菜选择别的种类的菜完全可以。
3. 三文鱼我买到的是熏过的三文鱼,因此里面含有盐分,用原味的三文鱼的别忘了加盐。
4. 鲜奶油汁可以根据个人口味添加,个人认为60ml足够。香料也可根据个人喜好添加。

三文鱼意面的留言

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