柠檬味砂糖【Lemon Scent Sugar】

简介

这是我写博客以来可说是材料最简单的一款作品,做起来一点都不伤脑筋;不管有没有时间都可以很快的做好。【柠檬皮】除了可以做柠檬味的【糖】之外,也可以做出柠檬味的【盐】。至于用途有哪些呢?
用途很广,
【糖】
泡花茶
做蛋糕
泡柠檬水
【盐】
烤肉
烤鸡
拌意式沙律
只要你觉得怎样好吃就怎样做。

用料  

柠檬皮 1个
细砂糖 80G
80G

柠檬味砂糖【Lemon Scent Sugar】的做法  

  1. 细砂糖与盐称重好备用。
    柠檬用水冲干净后用1茶匙盐把柠檬皮表面揉擦干净。

    柠檬味砂糖【Lemon Scent Sugar】的做法 步骤1
  2. 将洗干净的柠檬表皮擦干水分,用削皮刀或水果刀把柠檬皮切下,只需要黄色的皮不要切到白色的部位,否则会苦涩。柠檬皮切好后再切成丁。

    柠檬味砂糖【Lemon Scent Sugar】的做法 步骤2
  3. 切好的柠檬皮丁分开一半,分别放入盐和砂糖里。然后装入密封的瓶子里,每天摇晃一下让柠檬皮的油脂可以均匀的分散到盐和糖。
    1个星期后就可以食用了,我是放到冰箱里冷藏的。

    柠檬味砂糖【Lemon Scent Sugar】的做法 步骤3
  4. 成品

    柠檬味砂糖【Lemon Scent Sugar】的做法 步骤4

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