兔子私房菜:茶香鹌鹑蛋

13 人做过这道菜
超级好吃。外面买的根本比不上这个味道哦。偷偷的告诉你们这是我老公教给我的秘方。现在传授给大家,让我们一起享受美食带给我们的无限乐趣吧

用料  

鹌鹑蛋 500g
绿茶 100g
玫瑰花 30g
红花 20g
罗汉果 1个
丁香 3g
桂皮 10g
花椒 5g
八角 5g
白糖 20g
红糖 20g
适量
十三香 适量
生抽 适量
白胡椒 适量
桂枝 1个
姜片 3片

兔子私房菜:茶香鹌鹑蛋的做法  

  1. 凉水中放入鹌鹑蛋,煮至七成熟,捞出。

  2. 将鹌鹑蛋的外壳轻轻磕破(这样能够充分的入味儿),再次放入1中。

  3. 将所有材料和调料依次放入锅中,水开后大火煮5分钟,改小火焖30分钟。

  4. 凉凉,捞出。即可食用

小贴士

1.口味重的朋友可以在原有基础上再加料。
2.鹌鹑蛋煮到7成熟捞出将皮磕破更容易入味。
3.建议煮好后在锅里焖到第二天食用,味道更浓郁,更入味。

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 
该菜谱创建于
497 收藏


兔子私房菜:茶香鹌鹑蛋的答疑

  • 莫离葵  1个月前  
    0
    20g红花咩?成本好高😓
    作者回复 1个月前  
    自己吃就要料足味道才能好!

以上留言由作者回复后显示