可爱的鸡蛋布丁 Fancy Pudding

简介

呃,可怜的Lia妹终于考完可恨的GMAT了!撒花!所以吃了好久终于想起来更新我这冷清的下厨房主页了嘿嘿,上次做的的重芝士布丁着实把我撑死了,所以现在做个清淡点的“可爱的鸡蛋布丁”,另外反正淡奶油不用打发,就趁这个机会把永远也打不发的雀巢淡奶油用掉啦嘻嘻 ;)

而且用的材料少,做起来又巨简单,实在是居家增肥之良品啊哇咔咔

参考分量:布丁瓶6个

用料  

鸡蛋 2个
淡奶油 250ml
牛奶 125ml
白砂糖 35g

可爱的鸡蛋布丁 Fancy Pudding的做法  

  1. 所有材料合影留念

    可爱的鸡蛋布丁 Fancy Pudding的做法 步骤1
  2. 淡奶油和白砂糖混合,小火搅拌,煮沸后离火

    可爱的鸡蛋布丁 Fancy Pudding的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,将煮沸的淡奶油液倒入鸡蛋液中

    可爱的鸡蛋布丁 Fancy Pudding的做法 步骤3
  4. 倒入牛奶,搅拌均匀

    可爱的鸡蛋布丁 Fancy Pudding的做法 步骤4
  5. 将布丁液过筛2 – 3次,分装入布丁瓶,水浴法,170度25分钟

    可爱的鸡蛋布丁 Fancy Pudding的做法 步骤5
  6. 表面出现一点焦斑就好啦

    可爱的鸡蛋布丁 Fancy Pudding的做法 步骤6

小贴士

1. 照例糖的分量偏少,喜甜的可以再加些炼乳神马的
2. 如果是拿一个大的烤碗,需要适当延长些烤制的时间
3. 出烤箱后拿一根牙签插入布丁,牙签上没有残余就表示已经烤好了
4. 焦糖/巧克力酱神马的随意做底啦,比如在开始煮淡奶油前在瓶子先浇点巧克力酱,放冷藏室,等倒布丁液的时候再拿出来
5. 如果你比较懒或者没时间,也可以不用煮淡奶油了,直接把鸡蛋加糖之后打散,再加入淡奶油搅拌就好了,不过这样的话布丁液过筛就不能省略哦

可爱的鸡蛋布丁 Fancy Pudding的留言

关于可爱的鸡蛋布丁 Fancy Pudding的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
343 收藏