抓饭

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人做过这道菜

简介

自己做的抓饭...

用料  

大米 按家里人吃多少定量
胡萝卜 我用了两根(一个人吃了两顿)
羊肉(带骨头) 依个人定量
洋葱 半个
盐,花椒 适量
酱油 适量

抓饭的做法  

  1. 羊肉(带骨头)剁块备用

  2. 胡萝卜去皮、洗净切丝(丝不要太细,最好用手工切)。洋葱洗净切丝。

  3. 大米洗净备用

  4. 锅里倒油适量,放入羊骨头炒,放入适量花椒,盐炒出香味,稍微倒点水煮一下。然后盛出来。

  5. 锅里倒油适量,放入洋葱、胡萝卜,放盐、酱油少许(因为胡萝卜带点甜味,所以放盐的时候稍微多点)稍微炒一下就好了。

  6. 1、把炒好的胡萝卜倒入电饭锅里,平铺在锅底。
    2、备用的大米倒入锅里不要粘到锅壁,铺在胡萝卜上面。
    3、羊肉带汤一起倒锅里,铺在大米上。

  7. 羊肉里的汤看够不够刚把大米淹上,如果不够就在加点水,到刚刚淹上大米。不要贪心加太多水。

  8. 开始煮饭,跳闸后如果觉得饭太稀,可在煮10分钟。如果还稀,那就说明水加多了。

小贴士

注:1、水加到刚刚淹上大米就好了。
      2、我觉得大米还是不要先泡为好,泡了的大米做出来的抓饭米都     是炸开的,不泡的大米是一颗一颗的。

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