番茄鱼

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参照月亮晶晶的菜谱做的 老少皆宜 儿子很爱吃 老公也觉得很赞

用料  

番茄2个
黑鱼1条
番茄酱150克
香菜少许
姜片
料酒
白糖
鸡精少许

番茄鱼的做法  

  1. 黑鱼打片(鱼片与鱼骨),鱼片洗净,加少许盐和料酒腌制一下。

    番茄鱼的做法 步骤1
  2. 番茄切块,不嫌麻烦可以去皮。

    番茄鱼的做法 步骤2
  3. 鱼骨洗干净沥干,起油锅,下姜片爆香,放入鱼骨炒至发白,盛出备用。

    番茄鱼的做法 步骤3
  4. 放入番茄炒至出沙

    番茄鱼的做法 步骤4
  5. 加水,再放入鱼骨。加少许料酒,葱 ,白糖 ,大火烧开转小火闷20分钟

    番茄鱼的做法 步骤5
  6. 加入150克番茄酱,继续煮

    番茄鱼的做法 步骤6
  7. 另起油锅烧热 下鱼片,用筷子速度滑至发白后立即关火

    番茄鱼的做法 步骤7
  8. 把鱼片放入煮番茄的那只锅 ,稍微过一下,关火,装盘,撒上香菜

    番茄鱼的做法 步骤8
 

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番茄鱼的答疑

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