酥香红豆乳酪派

简介

红豆沙是甜品中不可替代的元素更多用于亚洲甜品,奶油芝士则是芝士蛋糕的首选西方人的最爱。将红豆和乳酪结合,搭配饼干一般酥脆的派皮,简单的工序,就是一道香甜可口的下午茶精品!

用料  

黄油 40g
玉米淀粉 45g
面粉 30g
牛奶 10g
一点点
红豆 80g
奶油芝士 50g
糯米粉 30g
鸡蛋 1个
30g

酥香红豆乳酪派的做法  

  1. 红豆泡发熬成无水豆沙放入冰箱冷藏备用

  2. 奶油芝士隔水软化,将所有陷料一同混入搅拌均匀

  3. 黄油隔水融化加入玉米淀粉,面粉,牛奶,盐揉成面团

  4. 将面团平铺于模具上 压平 ,放入预热后的烤箱上下火 180度,5分钟后取出

  5. 倒入陷料,上下火220度烤制10分钟,下火再烤5分钟

  6. 出炉!!!

小贴士

-以上是18cm直径活底圆盘模具用量
-糯米粉让派吃起来更弹牙,不过要冷却后才能感受到
-脱模一直没有压力
-派皮吃起来是酥脆的饼干口感
-告诉我你有多喜欢红豆!!!

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