把土豆放进碗里,加点水,微波炉里加热8分钟左右。
把土豆剥皮,压碎。
趁着热加上生粉,然后像 弄得像面团一样。这个过程很久,而且要多扭 才会出现粘性才会弹牙
接下来将其弄成一个像肉丸一样的团子,并压扁。之后,我自己的做法是用两根手指不断拍打,打平团子上面的一些小突起。在这个过程,也使做出来更有弹牙。
压平后有刀切成细条,意外的没有断。长度不一致,里面还有未做碎的土豆小粒。
尽量长条
入锅炸
完成图
上传你做的像年糕一样弹牙的薯条 茨城小野新町风格