像年糕一样弹牙的薯条 茨城小野新町风格

简介

用青春18铁路票去了个无名超乡下--小野新町。参加了当地的集会。无意间吃到了很弹牙的炸薯条。非常美味,觉得很特别,但说不出来为什么,里面像是烤过的年糕,但外面非常脆,和麦当劳薯条一模一样。但因为做的时候是非常长的长条形,加了生粉后 类年糕的弹牙感更突出了。

于是上网查了一下。有很弹牙的炸薯饼的题目,模仿这个,再想办法弄成长条形可拉伸不就可以和小野新町的相 美了吗。暗乐。

在日本,土豆,马铃薯这种东西是以北海道出名的。

再加上明太子美奶兹。

很是幸福

用料  

像年糕一样弹牙的薯条 茨城小野新町风格的做法  

  1. 把土豆放进碗里,加点水,微波炉里加热8分钟左右。

    像年糕一样弹牙的薯条 茨城小野新町风格的做法 步骤1
  2. 把土豆剥皮,压碎。

  3. 趁着热加上生粉,然后像  弄得像面团一样。这个过程很久,而且要多扭 才会出现粘性才会弹牙

  4. 接下来将其弄成一个像肉丸一样的团子,并压扁。之后,我自己的做法是用两根手指不断拍打,打平团子上面的一些小突起。在这个过程,也使做出来更有弹牙。

  5. 压平后有刀切成细条,意外的没有断。长度不一致,里面还有未做碎的土豆小粒。

    像年糕一样弹牙的薯条 茨城小野新町风格的做法 步骤5
  6. 尽量长条

    像年糕一样弹牙的薯条 茨城小野新町风格的做法 步骤6
  7. 入锅炸

    像年糕一样弹牙的薯条 茨城小野新町风格的做法 步骤7
  8. 完成图

    像年糕一样弹牙的薯条 茨城小野新町风格的做法 步骤8

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