炒粥

炒粥的答疑

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  倾暖未颜_pzqx  2017-06-21  

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  肉末需要先过水吗？需不需要腌制？
  作者回复 2017-06-21  

  都不用哒
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  Lynn-18  2013-09-22  

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  没太明白“炒粥” 的“炒”是什么概念？？
  貌似瘦肉和皮蛋都不是事先炒好的，是和粥一起放进锅里的吧，也没有加油。因为用炒锅做的所以叫炒粥？？
  作者回复 2013-09-22  

  对，不是实现炒好的，没有油，粥先下锅，过一段时间再放料~至于名称由来…我完全照方言直译的……
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  珂酱  2013-09-13  

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  卤煮是用的平底锅还是炒锅？感觉好容易糊的样子，肉末和皮蛋是放在熬开的粥里煮么还是需要炒两下？
  作者回复 2013-09-14  

  我家是用炒锅，以前是不沾的，现在被我妈洗坏了也粘……不过不时搅拌没有出现糊的现象~肉末和皮蛋我是放进去以后拌匀就放着让它们自己继续扑腾~
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  牙啊牙  2017-03-02  

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  楼主 你这个碗碗我好喜欢 哪里买的 我也想买个
  作者回复 2017-03-02  

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