烤红豆馅年糕

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没有糯米粉,没有现成红豆沙,依旧阻止不了吃货想吃的心

用料  

年糕糊:糯米,少量泰国香米(可不加),白砂糖,炼乳,牛奶,鸡蛋
红豆沙馅:红豆,白砂糖

烤红豆馅年糕的做法  

  1. 红豆用水煮熟,保证锅中有一部分汤,能用搅拌机打动。出锅前5分钟放入砂糖。出锅后用搅拌机打成细豆沙

  2. 再倒回到锅中,熬干一些,待用。

  3. 糯米(建议提前泡一下,不然打起来很麻烦),香米,糖,炼乳,香草精,牛奶一起倒进搅拌机,打至糯米无明显颗粒。

  4. 倒出,打进一个鸡蛋,搅拌均匀。如果米糊很稀,可以加一些面粉。我稍微加了些。

  5. 马芬模具涂油,倒一般木糊,放一块豆沙馅(把豆沙馅压成饼状),再到米糊至满

  6. 烤箱180度预热,年糕放进去后降到160度,烤到牙签插进年糕拔出后没有米糊就可以出烤箱了

小贴士

超级无敌巨好吃,虽然麻烦了一点,但是很值!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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烤红豆馅年糕的答疑

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