芙蓉虾

9
人做过这道菜

简介

12月4日 晚

用料  

芙蓉虾的做法  

  1. 虾洗净,剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾

  2. 将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍

  3. 将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑

  4. 锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可

小贴士

因为处理的时候,用刀在腹部剁了几下,筋断掉了,所以不会卷起来的。“用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断”。

芙蓉虾的留言

关于芙蓉虾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 11 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
485 收藏

作者煮饭婆的其他菜谱