牛奶鸡蛋土司(无黄油版)

简介

我这个土司是没有黄油的,家里没有黄油的亲们也可以做的。

用料  

高粉 250克
牛奶 140克
鸡蛋 一个
细砂糖 35克
5克
干酵母 4克
橄榄油 35克

牛奶鸡蛋土司(无黄油版)的做法  

  1. 做法:1。牛奶加热到30摄氏度,放入干酵母,化开;

  2. 2.把除了橄榄油以外的材料放入碗中,揉成光滑面团;

  3. 3.加入橄榄油,连揉带摔,直至面团达到完全扩展程度;

  4. 4.将面团用保鲜膜包好放在温暖处进行基础发酵,至两倍大或手沾高粉插入后小洞不回缩

  5. 5.将面团取出分割成三等分,滚圆,松弛15分钟;

  6. 6.将面团压扁排气,整成自己喜欢的形状,放进烤箱,下面放一碗煮开的水,进行最后发酵

  7. ⒎当面团涨至8分满时发酵结束,表面刷全蛋液撒上杏仁片入预热170度的烤箱30分钟;

  8. 8.出炉后脱模,就可以吃了

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