植物油核桃酥

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简介

不喜欢黄油的朋友,这款饼干是再适合不错了!

用料  

低粉 200g
泡打粉 1/2小匙
苏打粉 1/4小匙
色拉油 100g
糖粉 100g
蛋黄 3颗
核桃仁 少许

植物油核桃酥的做法  

  1. 色拉油内加入蛋黄均匀搅打

    植物油核桃酥的做法 步骤1
  2. 加入糖粉搅拌溶化

    植物油核桃酥的做法 步骤2
  3. 加入过筛的粉类

    植物油核桃酥的做法 步骤3
  4. 用刮刀将粉油混合均匀

    植物油核桃酥的做法 步骤4
  5. 核桃仁切1/4段,放入烤箱150℃烤5min(不需要预热)

    植物油核桃酥的做法 步骤5
  6. 将饼干面团搓成条并均匀分割

    植物油核桃酥的做法 步骤6
  7. 分割好的饼干面团搓成圆形

    植物油核桃酥的做法 步骤7
  8. 用大拇指压扁饼干面团,并放入一颗核桃仁

    植物油核桃酥的做法 步骤8
  9. 放入烤盘需预留空隙,烘烤过程中饼干会膨胀

    植物油核桃酥的做法 步骤9
  10. 175℃预热5min后,以上下火,175℃,中层架烘烤12min(饼干最后两分钟上色变化特别快,食谱提供的温度不是教条,请用心关注你的饼干!)

    植物油核桃酥的做法 步骤10
  11. 传统的核桃酥是用猪油做的,现代人追求健康就使用植物油,但是需要注意的是,可使用无味、色淡的如色拉油、橄榄油、葵瓜子油、玉米油等,而花生油等重口味的油则不可

    植物油核桃酥的做法 步骤11

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