紫蘇焗排骨

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用料  

排骨 350克
洋蔥 1個(砌四下)
蒜頭 1整個
6片
紫蘇 一把(大概十片)
半匙
雞粉 半匙
半匙
生粉 1匙
胡椒粉 少許
生抽 適量
料酒 適量

紫蘇焗排骨的做法  

  1. 把排骨在水龍頭下沖洗十分鐘,令其血水都過清,然後瀝干

  2. 把調料與排骨抓腌均勻,最後混合砌碎的紫蘇葉一起!放冰箱一小時入味!

  3. 砂窩燒熱後放油,然後放姜蒜爆香變金黃色,再放洋蔥番炒一下。放排骨,大火番炒至變色,放一點料酒,蓋蓋轉小火焗15-20分鐘(視乎排骨大小)

  4. 開蓋轉大火收汁,熄火前再放一點生抽番炒上色!放香菜裝飾即可!

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