排骨小笋汤

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简介

亲最爱的一道汤,里面的小笋是我的最爱。

用料  

排骨 1斤
小笋 适量
文蛤 5个
适量
适量
味精 适量

排骨小笋汤的做法  

  1. 新鲜的排骨洗净

  2. 水烧开,放入两片姜片,放入排骨。等水再次烧开时,关火,把排骨捞出,洗净,放入砂锅。

  3. 新鲜的小笋过一下热水,放在排骨里,加入适量老姜,加水大火煲。

  4. 大火煲至三小时(用的用电砂锅,比较慢),放入文蛤,再煲半个小时左右,放入盐与味精就好了

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