天然酵母北海道吐司
#午餐•2016年5月18日# 这个面包成品略有酸味,不过在制作过程中也预料到了,天然酵母——酵头——中种——混合主面团发酵——二发,这是经历了多少次发酵哦,酵母也好辛苦哦! #我家也是面包店# #天然酵母面包#
2016-05-18
133 1
#闺蜜聚会日# #土司发烧友# 今天要刷图了..我要刷呢..还是不刷呢..刷呢..还是不刷呢.. 不刷又屯很多图,刷呢大家会不会烦我啊= = .. 这个土司可能是我的问题,做成了像蛋糕的面包,就是不用怎么揉放泡打粉的那种,二...
2014-10-07
85 2
天然酵母北海道吐司 中种冷藏20个小时 厨师机揉面后整形二发3个多小时 天然酵母不确定因素太多了 #午餐•2017年4月13日#
2017-04-13
48 4
请教:用烤箱功能发酵高出模具,从烤箱取出刷蛋液后回落,为什么呀?怎么破呢?谢谢
2014-11-21
3 2
吐司盒里的没有发起来
2017-04-28
1 0