味增肉沫四季豆

简介

四季豆做法很多,什么酱油四季豆、肉末四季豆、干煸四季豆、麻酱四季豆,青蛙先生喜欢吃酱油烧的,但吃多了也没意思,今天换种做法!用味增酱来烹制,味道很不错哦,青蛙先生又是最后连汤就饭吃了个精光~~

用料  

四季豆 200g
肉馅 70g
适量
味增酱 30g
料酒 少许
香油 少许
2瓣
120ml
酱油 10ml
味精 少许

味增肉沫四季豆的做法  

  1. 蒜去皮切末备用。

    味增肉沫四季豆的做法 步骤1
  2. 四季豆洗净切段。

    味增肉沫四季豆的做法 步骤2
  3. 30g的味增酱加60ml水。

    味增肉沫四季豆的做法 步骤3
  4. 稀释成味增汁备用。

    味增肉沫四季豆的做法 步骤4
  5. 酱油加入少许料酒和香油及味精和匀。

    味增肉沫四季豆的做法 步骤5
  6. 锅中热油,然后下入蒜末炒香。

    味增肉沫四季豆的做法 步骤6
  7. 放入四季豆段翻炒。

    味增肉沫四季豆的做法 步骤7
  8. 之后倒入稀释的味增汁翻炒均匀后盖盖焖。

    味增肉沫四季豆的做法 步骤8
  9. 待汁收干,酱汁均匀裹在四季豆上时再加入60ml水继续盖盖焖煮。

    味增肉沫四季豆的做法 步骤9
  10. 之后收汁装盘。

    味增肉沫四季豆的做法 步骤10
  11. 锅中再热少许油,下入肉末翻炒。

    味增肉沫四季豆的做法 步骤11
  12. 调入备好的酱油汁翻炒。

    味增肉沫四季豆的做法 步骤12
  13. 肉末炒熟后铺在菜上即可。

    味增肉沫四季豆的做法 步骤13

小贴士

1. 味增酱里面有足够的盐分,所以无需另外加盐。
2. 此菜咸度合适,很不错的下饭菜。
3. 四季豆要熟透,否则会中毒。

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