小白菜炒西红柿

简介

自然酸 颜色佳

用料  

小白菜炒西红柿的做法  

  1. 姜切丝、葱切段、蒜拍碎切末,新鲜小白菜洗净,西红柿切小瓣,小白菜洗净。

    小白菜炒西红柿的做法 步骤1
  2. 用水焯一下。

    小白菜炒西红柿的做法 步骤2
  3. 放葱姜蒜和少量花椒面炝锅,出香味后放入西红柿煸炒出红油。

    小白菜炒西红柿的做法 步骤3
  4. 放入切了小段的小白菜,炒一会儿后放入适量的盐,再放蔬之鲜或者味素,收锅。

    小白菜炒西红柿的做法 步骤4

小贴士

1.西红柿切小小瓣有利于出汁,而且我一般不怎么吃里面的西红柿,想吃西红柿的就切小瓣多放点。
2.勇水焯一下小白菜会更嫩而且有助于去除农药残余,但是想吃新鲜的就省去这一步,爸爸牙口不好,所以菜用水焯一下。
3.如果之前焯过,再炒的时候就翻一下就行了。
4.喜欢酸的人可以少喷点醋,为了有汤也可以在煸柿子的时候点点水。

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