榛果香蕉蛋糕(sammi老师的方子)

简介

明天就是预产期了,刚好收到网购的烘培书,就小试了下。谁能想到这是用普通面粉做的蛋糕,用黄油、榛子、蔓越莓、香蕉、普通面粉混制,可却是那么普通的材料却让人一口一口停不下来。连不爱甜品的婆婆都连连称赞,在我转谱子的短暂时间里偷偷切了几块吃。

转sammi老师的原方子(我是材料减半做的)原方适合7-8寸圆形蛋糕模。建议大家都试试中筋面粉做出的好味道

用料  

无盐黄油 225g
白糖 235g
4个
中筋面粉 440g
苏打粉 2tsp
1tsp
牛奶 125g
熟香蕉 550g
核桃(我用榛子代替的,顺便加了点蔓越莓) 100g

榛果香蕉蛋糕(sammi老师的方子)的做法  

  1. 将香蕉压碎和压成小块的核桃混合备用

  2. 黄油和糖打发至白,少量分次加入蛋液混合均匀。

  3. 将所有粉类混合加入2中,打匀。(我是用电动打蛋器打匀的)

  4. 在3中加入2/3牛奶,调整蛋糕湿度,加入香蕉和核桃碎拌匀,再加入剩余牛奶拌匀。

  5. 把面糊倒入抹了黄油的烤模中200度中层30分钟即可

    榛果香蕉蛋糕(sammi老师的方子)的做法 步骤5

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