可可蔓越莓饼干

简介

这是根据之前看到的一款蔓越莓饼干进行延展的,我用的是白砂糖,饼干烤出来后,还清晰可见糖粒,我喜欢可可的香气。

用料  

可可蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油和白砂糖隔水加热

  2. 黄油融化后,用打蛋器搅打均匀

  3. 把已经打好的蛋液加入黄油中,搅拌均匀

  4. 可可粉和低筋面粉一起过筛入步骤3,用刷搅拌

  5. 越蔓莓干切或者剪小块儿,放入面糊中搅拌

  6. 把面糊装入保鲜袋内,先用擀面棍整理平整

  7. 用刀背把平整的面糊整理成大概3CM的面团

  8. 把面团放冰箱冷藏一晚上,拿出后切成0.5cm薄

  9. 入烤箱中层,170℃,25min

小贴士

我本身不喜欢太甜的食物,虽然用的是白砂糖,这款饼干刚出炉时会感觉有点甜,但是冷却后的甜度对我来说正好。

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