香酥煎鱼排

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用料  

龙利鱼
黑胡椒碎 1大勺
少量
鸡蛋 1只
可达怡煎鱼调料粉 1大勺
面包糠 5大勺
玉米胡萝卜粒或芦笋 适量
炸粉(可选) 2大勺
青柠檬 半只

香酥煎鱼排的做法  

  1. 龙利鱼解冻后洗净擦干水分放黑胡椒碎、煎鱼调料粉、盐腌制10分钟

  2. 配菜提前处理好备用

  3. 取一只盘子将面包糠、炸粉倒入混合,取另外一只盘子将鸡蛋打成蛋液

  4. 将腌好的鱼排蘸满蛋液后蘸面包糠

  5. 点火热锅倒入食用油或黄油块,锅热后放入蘸好的鱼排,煎至两面金黄可关火出锅

  6. 把锅冲冼干净重新开火,倒入少量食用油或黄油块,配菜入锅中加入盐及黑胡椒碎、青柠汁翻炒出香味关火摆盘

小贴士

这次做了一条龙利鱼,按自己平时做菜的比例来放的以上所有调料,所以请各位按自己口味来把握用量。

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