麻辣笋片

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人做过这道菜

简介

一直从超市买真空包装的笋片,做饭下酒都很配,所以尝试着从菜场买来笋片自己做,量大从优……(๑´ڡ`๑)

用料  

笋片(菜场里面水泡的那种) 想做多少买多少
剁椒 辣度自调,不过咸
花椒 十几颗
食用油 适量
少许
鸡粉 少许

麻辣笋片的做法  

  1. 笋片洗净沥干。

  2. 倒入适量食用油(这次用的是花生油),下花椒爆香。

  3. 下笋片翻炒,加几勺剁椒酱,继续翻炒。

  4. 不够咸就再加少许盐,放少许鸡粉。再放少许糖(剁椒酱本身比较没有甜味)。

  5. 加水,差不多与笋片持平,少许煮10分钟左右。关火,放凉,就可以开吃啦!

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