照烧蔬菜沙拉

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人做过这道菜

简介

有一段时间没发菜谱了,前天算了笔账,每天至少要进账400个豆,才能赶得及换那款空气炸锅呢!看来只有狂发菜谱和话题喽~~好在现在生活比较规律了,青蛙先生又要求每天吃鸡肉、蔬菜什么的,所以从现在开始要每天坚持做新菜菜发菜谱啦!
昨天做了两个新菜,这个是其中一个!其实这道菜我是按照沙拉的路数来的,没成想青蛙先生回来后见这个菜凉了,又要求我把它加热了一遍,唉,无语啊。。。只好加热当热菜吃了~~
豆腐其实青蛙先生是不喜欢吃的,没成想最后青蛙先生吃的不亦乐乎的,说明味道很好哦!

用料  

青椒 1个
红椒 1个
原味豆腐干 少许
黄瓜 半个
适量
适量
味精 少许
香醋 15ml
榛子仁 适量
照烧酱 10ml

照烧蔬菜沙拉的做法  

  1. 青红椒去梗去籽后切成丝放在一起。

    照烧蔬菜沙拉的做法 步骤1
  2. 黄瓜洗净切丝,分开放在一边备用。

    照烧蔬菜沙拉的做法 步骤2
  3. 豆腐干也切丝,分开放备用。

    照烧蔬菜沙拉的做法 步骤3
  4. 锅内热油,然后下入青红椒翻炒至塌软断脆。

    照烧蔬菜沙拉的做法 步骤4
  5. 再放入豆腐干丝,加入照烧酱。

    照烧蔬菜沙拉的做法 步骤5
  6. 晃动锅或者颠勺,使酱汁充分均匀裹在食材上,豆腐不要弄碎。

    照烧蔬菜沙拉的做法 步骤6
  7. 盛出放在一个大碗中,稍微放凉一会儿再放入黄瓜丝,保证黄瓜的清爽口感,再调入香醋、盐和味精提味儿。

    照烧蔬菜沙拉的做法 步骤7
  8. 小心拌匀即可,注意不要弄碎豆腐丝哦。最后装盘,撒上少许榛子仁(或花生仁均可)。

    照烧蔬菜沙拉的做法 步骤8

小贴士

1. 这道菜很容易操作,而且口味很清爽,炒青红椒的时候不用放葱姜蒜之类的爆香,非常简单。
2. 青红椒其实也可以生食,但个人感觉做这个菜最好将青红椒炒熟,口感会更好。
3. 我是用香醋提味的,因为最后很香,但如果没有香醋的,用米醋也可以,但是估计清香的味道会欠一些。
4. 加了味精的菜会很鲜美,这也为这道菜增色不少。
5. 喜欢的最后还可以滴入两滴香油。

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