炝拌秋葵

0
人做过这道菜

简介

脆嫩多汁,滑润不腻,色、味俱佳。

用料  

秋葵 400克
葱头 葱头
泡椒 少许
姜末 少许
少许
生抽 少许
少许
橄榄油 少许

炝拌秋葵的做法  

  1. 放入沸水中烫熟,过凉水。

  2. 秋葵切成小段,葱头切小块,混拌。

  3. 姜末、白糖、生抽、醋、橄榄油调和,倒入秋葵中。

  4. 红泡椒切末,放少许油煸香,泼入秋葵碗中,拌匀即可。

小贴士

最好储存于7℃-10℃的环境中,约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水,一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂,失去原有的弹性口感。
   最好当天采买当天食用,若需保存,可以白报纸包裹,再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆,放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完,否则很容易老化。
    因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。

炝拌秋葵的留言

关于炝拌秋葵的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
11 收藏

作者糊涂较真的其他菜谱