南瓜去皮切片入蒸锅蒸熟;
用刀背将蒸熟的南瓜压成南瓜泥,重复多次让南瓜泥更加细腻;
往南瓜泥中加入糯米粉、澄面、玉米油,用手将其揉成光滑的面团;
把面团分成20g1个,豆沙馅分成15g1个;
取一个面团用手心压扁放入一个豆沙馅,收紧口再揉成圆团;
将做好的南瓜团底部垫上油纸放入蒸笼,水开后大火蒸10分钟左右;
出锅后趁热把南瓜团滚上一层椰蓉即可。
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