芝士火腿厚蛋烧

将食材准备好，火腿切成丁，葱切碎成葱花备用。

4个鸡蛋打散打均匀。

在蛋液中加入2勺温水的量，继续搅拌均匀。

切碎的葱花加入蛋液中。

再加入切碎的火腿丁及1/4勺盐。

将所有的混合物搅拌均匀备用。

芝士片切成丁备用。

将平底锅刷一层薄油，放一小块黄油，中小火预热。

热锅后倒入1/3的蛋液，晃动锅子让其均匀摊开。

转小火慢煎蛋皮，待快凝固时，撒一层芝士丁。

从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷起的蛋皮放在一边。

怕粘锅的可再在蛋卷上方部位刷一层薄油，倒入1/3的蛋液，待快要凝固时，撒一层芝士丁。

然后将堆在下方的第一个蛋卷从上端慢慢卷起来。

按照上面的步骤，用完剩下的1/3的蛋液，撒芝士丁，再次卷起。

最后卷好的蛋皮，切块装盘，可以根据个人喜好淋点番茄酱，沙拉酱或千岛酱等。