蛋包饭

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用料  

蛋包饭的做法  

  1. 鸡蛋打散加一点点盐,加少许水淀粉。

  2. 将香菇切小丁,与豌豆,玉米一起过水焯下

  3. 热锅冷油将洋葱放入煸香后放入香菇丁,豌豆,玉米粒翻炒。

  4. 炒匀后将米饭倒入,放入少许酱油调味提色,上色炒匀后盛出

  5. 锅洗清加入一大汤勺油,倒入1/2蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。

  6. 再将蛋皮对折,沿着封口处倒上剩下的1/2蛋液。

    蛋包饭的做法 步骤6
  7. 出锅后挤上少许番茄酱即可

    蛋包饭的做法 步骤7
 

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