酣笋

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简介

整体口感酸脆可口,没事可弄来当零食享用哦!梅子的咸酸、姜汁的微辛辣、白砂糖的甜和笋丝的鲜脆,恰如其分。这感觉就像恋爱,保持刚刚好的距离,每种味道,独立又相互依赖,不多不少,刚刚好。少了梅子,光有糖,就会腻,没有姜汁,只有酸甜味道,就会平淡无奇。

用料  

笋丝
咸酸梅
白砂糖

酣笋的做法  

  1. 洗净笋丝,焯一下,生姜捣汁【焯】

    酣笋的做法 步骤1
  2. 将笋丝装碟,放咸酸梅、姜汁、白砂糖拌匀,即可【拌】

    酣笋的做法 步骤2

小贴士

1.笋含草酸,笋丝要焯水。
2.笋丝可以在淘宝 爷爷家山货 买到,脆嫩爽口,做起这道菜口感极佳。为方便大家找到优质食材,这就将链接附上:http://shop106114270.taobao.com/index.htm
3.入秋了,不适宜吃姜,建议用别的调料代替或者少放哦!

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