深夜食堂 炸鸡

2 人做过这道菜
看深夜食堂被炸鸡深深吸引了!于是决定自己做!不过我稍微改了一下,趁鸡肉还热我在上面淋了柠檬汁,洒了蒜碎和干芝士粉,口味更丰富呢!

用料  

鸡腿肉
面粉
土豆淀粉
鸡蛋
干芝士粉
柠檬
蒜、洋葱、姜
白葡萄酒

深夜食堂 炸鸡的做法  

  1. 鸡肉去骨,用洋葱,姜,盐,胡椒,白葡萄酒腌制20分钟

    深夜食堂 炸鸡的做法 步骤1
  2. 淀粉2份面粉1份,加一个鸡蛋和少许小苏打做成面糊。

    深夜食堂 炸鸡的做法 步骤2
  3. 鸡肉与面糊混合

    深夜食堂 炸鸡的做法 步骤3
  4. 油温4-5成热下入鸡肉。第一次炸制。

    深夜食堂 炸鸡的做法 步骤4
  5. 第二次7-8成油温复炸。

    深夜食堂 炸鸡的做法 步骤5
  6. 出锅后趁热撒蒜碎,挤柠檬汁和干芝士粉。

    深夜食堂 炸鸡的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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深夜食堂 炸鸡的答疑

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