无糖少油香蕉饼干

简介

家里香蕉熟得要裂了,就想个办法处理下!!
爱马……图片上写的是「无油」会误导大家吗…
不过我用的是少量的豆油而非黄油!无鸡蛋!
所以也算是素食(・ω・)
熟香蕉烤后超级甜,一丁点糖都不用放!〜
当当当〜〜〜

用料  

低粉(可以用中粉plus玉米淀粉4:1) 120g-150g
熟香蕉 2根(中等大小)
无气味的食用油 大约20g?
泡打粉 1/4tsp
鸡蛋想加就加〜 有鸡蛋就注意低粉量适当增多
无糖奶粉 15g(看个人喜好)

无糖少油香蕉饼干的做法  

  1. 香蕉压成泥
    (放保鲜袋里压或者直接在碗里用勺子压就行〜)

  2. 低粉与泡打粉混合过筛 与香蕉泥混合
    (有奶粉的话一并加入)

  3. 加入适量食用油

  4. 像炒菜那样上下翻动混合 到不见面粉就行〜

  5. 如果想加鸡蛋的话 注意量的比配〜
    我是没加蛋的!嗯!觉得表面刷蛋液也会不错呢〜〜
    混合物能到不粘手就行〜

  6. 面团静置十来分钟
    压开来成面皮 模具压小饼干〜

    无糖少油香蕉饼干的做法 步骤6
  7. 去烤吧!!我的小烤箱烤了10分钟满屋香蕉奶昔味儿〜〜
    大家最好在边上盯着!!饼干这种玩意儿太洒脱随性了!!!

    无糖少油香蕉饼干的做法 步骤7

小贴士

因为是随性做,所以过程没怎么拍照TAT
用香蕉占据了部分水和面本应有的地盘,所以泡打粉的撑起作用蛮大的。
烤完内心比较湿,香蕉嘛( ´ ▽ ` )ノ 放一下子会好〜

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