南汇菜饭

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简介

非常性感的一款菜饭

用料  

其实可有咸肉的,正好没了没放 只要不嫌咸,放多少看库存
莴笋叶子,扔了挺可惜的 一般3个莴笋的叶子
大米 三个莴笋么配一碗米,2人分
要是有胡萝卜就更好了 随便放
其实多来点最好
要是不小心放了很多咸肉的话就算了
味精 爱放不放

南汇菜饭的做法  

  1. 那啥,淘米,一定要掏的干干净净的,水清清的,然后泡至少俩小时

  2. 处理菜啊,肉啊,洗干净懂的哈

  3. 开火,锅子要烧热,放油,有菜籽油的话最赞,量就跟炒青菜差不多,下肉炒出油,然后下可能有的胡萝卜,莴笋叶啥的,小翻几下后下沥干的大米一起炒两下。

  4. 炒差不多了加水,水量比平常煮饭少起码1/3,因为蔬菜里有水分,开了来点盐,别猛加,猛加你就准备那啥吧。。。烧开了就尝尝咸淡,咸肉控的建议先尝咸淡再加盐。

  5. 刚刚说到水开,开了就转小火焖,按咱这分量的话5分钟,掀开来翻一翻,把底下粘住的锅巴铲一铲,不然做完就糊了。

  6. 翻完再焖5分钟,看锅里一点水分也没了,饭粒也涨开来了。开大火,将菜饭的灵魂锅巴烧出来,此时可转动锅子,大约30秒,以闻味道为准。

  7. 盖上锅盖关火焖5到10分钟,想记忆衰退的加点味精,然后就齐活了。。。。

小贴士

要多练习哟,多练习就能烧好哟,水分要掌握好哟。。。。亲。。。。

南汇菜饭的留言

  • 紫鹃儿  2年前  
    0
    老师您好,请问,水开之前用什么样的火力?
    作者回复 2年前  
    同学您好,水开之前是大火,开了是最小的小火。

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