黑椒牛肉粒

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简介

餐厅一例六七十的牛肉粒很好次!可是总去吃觉得对不起钱包大人,于是乎自己动手!
奶香搭配黑椒的味道,赞!

用料  

黄油
嫩肩牛肉
黑胡椒酱
黑胡椒碎
老抽
橄榄油

黑椒牛肉粒的做法  

  1. 将牛肉切成1.5*1.5的方块,烧开水过一下,去掉血水。加以盐、糖、老抽、橄榄油搅拌,腌制20分钟左右。
    大蒜切成厚片备用

    黑椒牛肉粒的做法 步骤1
  2. 热锅中放黄油,吱吱啦啦的,奶香就出来了,融化的样子超级可爱

    黑椒牛肉粒的做法 步骤2
  3. 入蒜片翻炒,至金黄色

    黑椒牛肉粒的做法 步骤3
  4. 加入牛肉翻炒,入黑胡椒酱,翻炒两分钟

    放黑胡椒碎

    黑椒牛肉粒的做法 步骤4
  5. 出锅

    黑椒牛肉粒的做法 步骤5

小贴士

1、黄油的味道能够更好地融合牛肉的味道,实在没有色拉油也可
2、也可考虑用牛排制作,可以省去腌制的环节
3、因为盐、老抽、黑胡椒酱都有咸味,注意不要放多了

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