蒸石斑

1
人做过这道菜

用料  

小石斑 1条
2棵
3片
酱油 适量
适量
适量

蒸石斑的做法  

  1. 石斑弄干净晾干后放碟子上

  2. 姜片切丝,铺在鱼上

  3. 隔水蒸8分钟(主要看鱼的大小)

  4. 鱼蒸好后把蒸出来的水倒掉,放一边待用

  5. 酱油和糖拌匀,热锅下油,油热后调成最小火,把酱油+糖混合物倒进去,马上把葱丝也扔进去(个人口味,饭店的葱丝不煮),关火,加适量开水,OK,把鱼酱油淋在鱼上就完成了

小贴士

1. 煮鱼酱油一定要快,倒酱油进去时要关最小火,不然很快会煮干
2. 加水时关火,不然会溅得到处都是(热油加水是相当恐怖的事情!之前溅了我一身一脸,还好没毁容!!)

蒸石斑的留言

关于蒸石斑的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
12 收藏

作者sillysiu的其他菜谱