芋头蒸鸡(一夫食堂)

8.1 综合评分
213 人做过这道菜
新浪微博@一夫食堂 的芋头蒸鸡 好吃易做 健康的蒸菜

用料  

鸡肉(或鸡腿肉)
芋头
料酒、盐、酱油、胡椒粉
盐、糖、干淀粉、豆瓣酱、甜面酱、姜蒜末
葱花或香菜

芋头蒸鸡(一夫食堂)的做法  

  1. 鸡肉或鸡腿肉带皮切小块,芋头去皮切成鸡肉一样的块

    芋头蒸鸡(一夫食堂)的做法 步骤1
  2. 鸡肉加料酒、盐、酱油和胡椒粉,腌一小会儿

    芋头蒸鸡(一夫食堂)的做法 步骤2
  3. 把腌好的鸡肉和切好的芋头放入小盆,放少许盐、糖、干淀粉、豆瓣酱一小勺、甜面酱一小勺和姜蒜末,用手搅拌匀

    芋头蒸鸡(一夫食堂)的做法 步骤3
  4. 蒸30分钟(时间可以自行调整,一夫说他看到的方子是12分钟,但是他用了30分钟,芋头用牙签能穿透就是熟了)

    芋头蒸鸡(一夫食堂)的做法 步骤4
  5. 出锅加香菜、葱花,搞定。

小贴士

简单易做的蒸菜,可以拓展到几乎所有食材、搭配和味型,中华美食Yummyyy~

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芋头蒸鸡(一夫食堂)的答疑

  • x_sYi  7个月前  
    1
    一夫食堂!!!超喜欢胖肉
    作者回复 6个月前  
    是啊,胖肉自带超强镜头感~

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