蜜桃煎鱼排

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简介

个人感觉属于清爽可口型的,如果哪位厨友也做过类似的,欢迎留言共同学习。谢谢!!

用料  

龙利鱼排 1条
桃子 1个
青柠檬 1只
白胡椒粉或黑胡椒粉 适量
少许
适量
根据自己情况而定

蜜桃煎鱼排的做法  

  1. 龙利鱼洗净控干水分放入盘中,倒入少量食用油、盐、胡椒粉、青柠檬皮(柠檬洗净)腌制十分钟

  2. 桃洗净切块和丁备用

  3. 锅中倒入食用油,锅热后码好鱼排,不要着急马上翻面,看底部变白再翻,否则会扒锅

  4. 翻鱼排第二面时,挤柠檬汁并倒入切好的桃子一起煸熟盛出

  5. 平底锅擦净后倒入少许食用油,倒入切好的桃丁,随后加入2勺清水、糖和剩下的柠檬汁熬汁,呈黏稠状可关火摆盘

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