红心火龙果慕斯杯

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(49 份)
好极了
28
挺好
11
一般
5

简介

这款慕斯杯非常简单快手,不需要蛋糕或者饼干,火龙果的清香和淡奶油的搭配非常顺滑美味!不需要任何色素就能做出这么可爱的桃红色,实在是大爱!

用料  

淡奶油 100克
红心火龙果 200克
牛奶 100ml
10克
吉利丁片 10克

红心火龙果慕斯杯的做法  

  1. 红心火龙果切小块,捣成泥,加入牛奶,用纱布过滤,把黑色的小籽去掉。

  2. 吉利丁片提前用清水泡软,放入小碗中,再将碗放在一锅热水中,隔水加热至融化。

  3. 熔化的吉利丁片倒入火龙果牛奶,搅拌均匀。

  4. 淡奶油加糖,用电动打蛋器打发,大约八成即可。

  5. 把一半的淡奶油加入火龙果牛奶拌匀,倒入杯子中,大概占杯子的三分之二。

  6. 然后倒入剩下的淡奶油,抹平表面。放入冰箱冷藏至少4个小时,凝固后就大功告成啦!

小贴士

这款方子是低糖版,有不少同学觉得不够甜。这个也取决于用的火龙果甜度高不高。我这回买的火龙果非常甜,这个量我觉得刚好。大家也可以适当增加糖的用量。

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