椰丝球

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人做过这道菜

简介

就是喜欢椰丝的味道,从小就喜欢~在没接触烘焙之前也买过种种椰丝球总觉得少了点什么,就是少……椰丝(狂汗-_-|||)我不知道会不会有人和我一样……外边买到的那种都是椰蓉做的椰丝球(为嘛不叫椰蓉球!!!)所以我一咬牙一跺脚我要做个真正的椰丝球~
一说到“球”就很崩溃因为我讨厌揉球…………这个最终的面团还是软软的……我是用勺子搞定的,所以外形有点对不起大家哈~
总得来说方子是来源君之的(特别感谢,感谢中……)稍稍做了一点调整……

用料  

select sunny阳光之选椰丝 120g
安佳黄油 100g
低筋面粉 50g
太古糖粉 20g
鸡蛋 1只

椰丝球的做法  

  1. 黄油软化加糖粉打发~额打发图木有拍~

    椰丝球的做法 步骤1
  2. 分3次加入鸡蛋,每次加入后都要和黄油搅拌均与后在加下一次滴~

    椰丝球的做法 步骤2
  3. 加入椰丝90g(注意是90g哦 剩下的30g是包裹使用的),并搅拌均匀~

    椰丝球的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉,进行翻拌均匀

  5. 搅拌完的面团是软软的那种,完全无法用手揉成小球~于是乎我是用两个勺子来回倒来倒去,话说这是妈妈以前做丸子的手法~弄成一个类似于圆形的小球

  6. 将剩余的30g椰丝放在一个比较深的圆形碗里,然后将椰丝球在小碗里滚一圈,放入烤盘

    椰丝球的做法 步骤6
  7. 我家是简易小烤箱,不能调节上下火的那种,我用的是170° 15分钟,效果如图,如果想表面在上点颜色可以在等1、2分钟~当然这个只是个参考,温度还要看各家烤箱的脾气~

    椰丝球的做法 步骤7

小贴士

烤的时候满屋飘香,兴奋死我了~出炉完后,家里人都说味道不错,送朋友也得到了不错的反馈。货真价实的椰丝球!
个人建议如果自己吃选择sunny select椰丝不错,她属于甜椰丝,所以方子中的糖粉我减的比较少~喜欢甜口的可以适当加一些糖。
顺便为我的小店做个广告,如果你也喜欢这种椰丝球又因为种种原因不能做,来小店选一份吧http://item.taobao.com/item.htm?id=22184571184

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