清淡冬瓜汤

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这是我们盐城冬瓜汤的传统做法。我们那里的农民都把冬瓜汤放凉了当饮料喝。

用料  

小冬瓜 1颗
橄榄油
海盐

清淡冬瓜汤的做法  

  1. 冬瓜去皮去囊,切片。

    清淡冬瓜汤的做法 步骤1
  2. 姜葱切碎

  3. 热好油放姜葱

    清淡冬瓜汤的做法 步骤3
  4. 煸出香味后倒入冬瓜,略翻炒至变色。放海盐。

    清淡冬瓜汤的做法 步骤4
  5. 加水。盖过冬瓜即可。冬瓜本身会出水。

    清淡冬瓜汤的做法 步骤5
  6. 烧开后再转小火,冬瓜完全变色后熄火。

    清淡冬瓜汤的做法 步骤6
  7. 放凉后即可享用。

    清淡冬瓜汤的做法 步骤7

小贴士

如果有虾米就更好。
 

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